अभ्यास प्रश्न
1. सही विकल्प को छाँटकर अपनी अभ्यास पुस्तिका में लिखिए।
(क) शुद्ध पदार्थ वे पदार्थ हैं
(i) जो खाने में शुद्ध हों।
(ii) जिन्हें छानकर और वाष्पित कर पृथक किया जा सके।
(iii) जिसमें सभी अणु समान प्रकृति के हों।
(iv) जो विभिन्न तत्वों के मिश्रण हों।
(ख) वायु है –
(i) शुद्ध पदार्थ
(ii) समांगी मिश्रण
(iii) विषमांगी मिश्रण
(iv) ऑक्सीजन और नाइट्रोजन का यौगिक
(ग) बालू और लोहे की छीलन को पृथक किया जाता है –
(i) बीन कर
(ii) चुम्बकीय पृथक्करण द्वारा
(iii) फटक कर
(iv) चाल कर
2. कोष्ठक में दिए गए उचित शब्दों की सहायता से रिक्त स्थानों की पूर्ति हेतु सही शब्द अपनी उत्तर पुस्तिका में लिखिए।
(भाप, अपकेन्द्रण, लोहे, वाष्पन, उर्ध्वपातन तथा जल )
(क) अपकेन्द्रण विधि दूध से क्रीम को पृथक करने में उपयोग की जाती है ।
(ख) कपूर और साधारण नमक का मिश्रण उर्ध्वपातन विधि से पृथक किए जाते हैं।
(ग) लोहे के छीलन को किसी मिश्रण से चुम्बक द्वारा पृथक किया जाता है।
(घ) नमक और पानी के मिश्रण से नमक वाष्पन विधि द्वारा पृथक किया जाता है ।
(ङ) आसवन विधि द्वारा भाप से शुद्ध जल प्राप्त किया जाता है ।
3. निम्नलिखित वाक्यों में से सत्य और असत्य को छांट कर अलग-अलग अपनी अभ्यास पुस्तिका में लिखिए।
(क) नदियों के जल के तलछटीकरण और छानने के बाद पीने का पानी प्राप्त होता (सत्य)
(ख) चावल के कण महीन छेद वाली चलनी से छान कर पृथक कर लिए जाते। (असत्य)
(ग) समुद्र जल को वाष्पित करके नमक प्राप्त किया जाता है। (सत्य)
(घ) शुद्ध पदार्थ समांगी पदार्थ हैं जिसमें केवल एक प्रकार के ही अणु होते हैं। (सत्य)
(ङ) चीनी का शर्बत विषमांगी मिश्रण है। (असत्य)
(च) क्रोमैटोग्राफी विधि द्वारा रंगों का विभेदीकरण करते हैं। (सत्य)
4. यदि मिश्रण में दिया गया अवयव निम्नवत् गुण प्रदर्शित कर रहा है तो इसमें पृथक्करण की कौन सी विधि अपनाएँगे –
क. दूसरे अवयवों से भारी हो।
उत्तर- फटकना और ओसाना (Winnowing)
ख. दूसरे अवयवों से बड़ा हो।
उत्तर- बीनना (Hand Picking) व चालना (Sieving)
ग. दूसरे अवयवों से आकृति एवं रंग में भिन्न हो।
उत्तर- बीनना (Hand Picking)
घ. एक पानी में घुलनशील, दूसरा अघुलनशील हो।
उत्तर- निथारना, छानना
ङ. एक अवयव तैरता हो, दूसरा अवयव डूब गया हो।
उत्तर- निथारना, छानना
5. चीनी के शरबत में लकड़ी के कोयले के कुछ छोटे टुकड़े मिल गये हैं। इन्हें आप कैसे पृथक करेंगे?
उत्तर- छानकर
6. संक्षेप में उत्तर दीजिए –
(क) शुद्ध और अशुद्ध पदार्थ में क्या अन्तर है?
उत्तर–
शुद्ध पदार्थ– शुद्ध पदार्थ वे पदार्थ हैं जिसमें सभी अणु समान प्रकृति के हों। जैसे- चीनी, जल, सोना, चाँदी, नाइट्रोजन, ऑक्सीजन आदि।
अशुद्ध पदार्थ- अशुद्ध पदार्थ वे पदार्थ हैं जिसमें सभी अणु समान प्रकृति के न हों। जैसे- वायु आदि।
(ख) समांगी और विषमांगी मिश्रण किसे कहते हैं?
समांगी मिश्रण (Homogeneous Mixture)
ऐसे मिश्रण जिनमें दो या दो से अधिक अवयव उपस्थित रहते हैं, किन्तु उन्हें अलग-अलग नहीं देखा जा सकता है, समांगी मिश्रण कहलाते हैं और मिश्रण के सभी अवयव समान रूप से वितरित होते हैं।
उदाहरण– नमक और पानी का मिश्रण
विषमांगी मिश्रण (Heterogeneous Mixture)
ऐसे मिश्रण जिनमें उनके अवयवी पदार्थों को सामान्यत: अलग-अलग देखा जा सकता है, विषमांगी मिश्रण कहलाते हैं। इस प्रकार के मिश्रण में सभी घटक समान रूप से वितरित नहीं होते हैं।
उदाहरण– बालू और पानी का मिश्रण
(ग) दो शुद्ध पदार्थ के नाम बताइये ।
उत्तर– सोना, चांदी
7. अपनी अभ्यास-पुस्तिका में घर में प्रयोग की जाने वाली मिश्रण से पृथक्करण की किसी विधि का नामांकित चित्र बनाइए।
उत्तर-
निथारना
8. क्रोमैटोग्राफी विधि का प्रयोग हम कहाँ-कहाँ पर कर सकते हैं?
उत्तर- रंगों में पाए जाने वाले विभिन्न अवयवों को पृथक करने में इस विधि का प्रयोग करते हैं।
उदाहरण–
स्याही में केवल एक रंग (नीला रंग) दिखाई देता है परन्तु स्याही कई रंगों से मिलकर बनी होती है। क्रोमैटोग्राफी विधि के द्वारा हम ज्ञात कर सकते हैं कि स्याही कितने रंगों से मिलकर बनी है।
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